Receta de bizcocho de zanahoria: Aprende a preparar este postre en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de «Cositaz Ricaz», conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil un bizcocho de zanahoria. Este postre, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia.

RECETA DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

  • 150 gramos de harina sin preparar
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 ml de aceite
  • 2 huevos
  • 120 gramos de zanahoria rallada
  • 50 gramos de pecanas picadas
  • 50 gramos de damasco (opcional)
  • 5 gramos de canela en polvo
  • 5 gramos de bicarbonato
  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Precalienta tu horno a 175° por 15 minutos. En el bowl de la batidora, agrega los huevos, el azúcar y ponlo a batir a velocidad alta. Une la harina con el bicarbonato, canela molida, sal, las pecanas y el damasco.

En el batido, agrega el aceite, luego incorpora los ingredientes secos. Espera un momento y por último, la zanahoria rallada. En el molde pon papel manteca en la base, recuerda que debe estar enmantequillado.

Vacía la mezcla y llévalo al horno por una hora. El tiempo puede variar de acuerdo con el horno, por lo que debes estar atento. Pasado el tiempo, déjalo enfriar y desmóldalo. ¡Listo!

EL SECRETO

Recuerda darle unos golpes al molde para que no quede aire.

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